News Ticker

Aktuelle Neuigkeiten rund um die Corso "Bar-Lounge" möchten wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Erfahren Sie frühzeitig von Veranstaltungen, Sonderaktionen und vielem mehr. Wir würden uns freuen, wenn etwas für Sie dabei ist!

Der Winterrenner

Wein des Monats

Rot-Wein:
Primitivo Duca del Salento 

Rezept des Monats

Mini- Stollen, dazu Nuss- und Zimtbutter

(Zubereitung 1 Stunde)

Zutaten für 4 Stollen und 2 Butter-Sorten:
Für die Butter: 100g Haselnüsse (mit Haut), 100g Pistzienkerne, 750g Butter, 1 TL Zimt

Für den Stollen: 500g Mehl, 75g ZUcker, 100g gemahlene Mandeln, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillin-Zucker, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 250g Butter, 1/8 l Milch, 1 Würfel (42g) Hefe, 100g getrocknete Cranberries (oder Rosinen), 200g Puderzucker

Haselnüsse und Pistazien grob hacken. Mit 375g Butter verkneten. In 2 große (ca. 10 cm Durchmesser) Ausstechformen streichen und gut kühlen. Restliche Butter und Zimt vermengen. Ebenfalls in 2 große Formen streichen und kühlen.

Für die Stollen Mehl, Zucker, Mandeln, Salz, Vanillin-Zucker und Zitronenschalen in eine Schüssel geben. 200g Butter schmelzen. Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Hefemilch und Butter unter das Mehlgemisch kneten. Zum glatten Teig verrbeiten uns ca. 45 Minuten gehen lssen. Cranberries unterkneten. Teig in 4 Stücke teilen. Jeweils zu einem Rechteck (20x20) ausrollen und durch Übereinanderschlagen der Längsseiten zu Stollen formen. Auf ein Backblech legen, weitere 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 G./Gasherd: Stufe2) und ca. 20 Minuten zu Ende backen. Restliche Butter schmelzen, heißen Stollen 2-3 ml dmit bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Gut verpackt halten sie 1-2 Wochen.

Klatsch & Tratsch

Wir gratulieren allen im Sternzeichen Schütze und Steinbock geborenen ganz herzlich zum Geburtstag.

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Vielleicht sollten wir manchmal einfach das tun...was uns glücklich macht...und nicht das ...was am Besten ist !!! Vielleicht sollten wir manchmal einfach das tun...wonach uns ist...und nicht das....was andere von uns erwarten !!! Vielleicht sollten wir manchmal einfach das tun....was unser Gefühl uns sagt....und nicht das....was für die Gefühle der anderen das Beste ist !!! Vergangenheit ist Geschichte... Zukunft ein Geheimnis... und jeder Augenblick...... ein GESCHENK....